Sooji Sheera Halwa

सोजी का शीरा/हलवा (Sooji Sheera /Rava Shira/Sooji Halwa / Semolina Halwa)

सोजी का शीरा/हलवा (Sooji Sheera /Rava Shira/Sooji Halwa / Semolina Halwa)

साम्रगी :

1.  एक कटोरी सोजी/रवा (Sooji/Rava/Semolina) (100 ग्राम)

2.  एक कटोरी शक्कर (100ग्राम)

3.   घी (100 ग्राम)

4.  काली मरी (black peppar) (10 pic)

5.  गर्म पानी (500 लीटर)

बनाने की विधि :

●एक कड़ाई में घी गर्म करे और साथ में एक ओर गर्म पानी रख ले !

●घी के गर्म होने पर उसमे सोजी डाले और उसे तब तक हिलाते रहे जब तक उसका कलर हल्का भूरा न हो जाये !

●अब गैस को एकदम कम करे और उसमें गर्म पानी डालें , (note: गर्म पानी डालते समय धयान रखे क्योंकि पानी बहार फेकता है और उससे आप जल सकते है) !

●अब इसको जब तक हिलाना है जब तक उसका पानी पूरी तरह जल न जाये !

●पानी के जल जाने पर अब इसमें शक्कर डाले और इसको अच्छी तरह हिलाते रहे !

●अब इसमें काली मरी(black peppar) के दाने डाल दे और अच्छी तरह मिक्स कर ले ! (आप चाहे तो उसमें और dryfruits जैसे काजू फाड़ा,बादाम फाड़ा डाल सकते है)

●अब गैस को बंद कर लो आपका सोजी शीरा  बनकर तैयार है !☺

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