Methi Dhebra Paratha

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साम्रगी (Ingrediants) :

1. 100 ग्राम हरी मेथी

2. आयल(Oil)

3. आधा चमच्च लाल मिर्च

4. एक चौथाई चमच्च हल्दी

5. आधा चमच्च धनिया पाउडर

6. 4 कटोरी आटा

7. 2 चमच्च दही

8. लहसुन 10 से 15 कलि

9. 3 हरी मिर्च

10.1/2 tbsp शक्कर

11. नमक स्वदनुसार

 

बनाने की विधि(How to make Methi Paratha) :

● सबसे पहले मेथी को साफ कर तीन बार पानी से धो ले । फिर उसे बारीक़ काट ले ।

● अब हम किसी बड़े बर्तन में आटा लेंगे और उसमे 2 चमच्च आयल डालकर उसमे हम बारीक़ काटी हुई मेथी को डालेंगे ।

● अब उसमे हम हरि मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालेंगे ।

● अब हम उसमे सभी मसाला हल्दी,लालमिर्च, धनिया पाउडर और नमक स्वदनुसार डालेंगे ।

● अब उसमे हम दो चमच्च दही और हाफ चमच्च शक्कर को डालेंगे ।

● अब इन सभी को अच्छे से मिक्स कर ले और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को गुंदेंगे ।

● अब जैसे हम रोटी को बनाते वेसे ही मेथी का पराठा बनाएंगे ।

● अब गैस पर तवा को गर्म कर उस पर मेथी का पराठा डाल कर उसे तेल के साथ शेक ले जैसे हम नार्मल पराठा बनाते है वैसे ही ।

● गर्मागर्म मेथी पराठे को अच्चार और राजस्थानी कड़ी ,दही के साथ सर्व करे ।

● ठंडा मेथी पराठा को चाय के साथ खा कर आनंद लॉ सकते है ।

 

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