Onion Chutney | How to Make Onion Chutney | Chutney Recipe(प्याज़ की चटनी)

Onion Chutney | How to Make Onion Chutney | Chutney Recipe(प्याज़ की चटनी)

Onion Chutney | How to Make Onion Chutney | Chutney Recipe(प्याज़ की चटनी)

 

साम्रगी(Ingredients):

  1. 3 चमच्च तेल(Oil)
  2. 1 चमच्च उड़द दाल(Urad Dal)
  3. 4 से 5 सुखा लाल मिर्च( Dry Red Chilli)
  4. एक छोटा सा टुकड़ा इमली(Tamarind)
  5. एक चोथाई चमच्च राई(Mustard Seeds)
  6. एक चोथाई चमच्च जीरा(Cumin Seeds)
  7. एक पिंच हिंग (Asafoetida Powder)
  8. 5 से 6 करी पत्ता( Curry Leaves)
  9. 4 से 5 प्याज़(Onion)

बनाने की प्रक्रिया( How to Make Onion Chutney):

  • सबसे पहले हम इमली(Tamarind) को एक कप में पानी डालकर भिगो देंगे !
  • सबसे पहले हम एक फ्राई पेन में तेल(Oil) को गर्म करेंगे !
  • अब हम उसमे 1 चमच्च उड़द दाल(Urad Dal) को डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएंगे !
  • अब हम उसमे 4 से 5 सुखा लाल मिर्च( Dry Red Chilli) और 4 से 5 प्याज़(Onion) डालकर अच्छे से मिक्स कर हल्का ब्राउन होने तक पकाएंगे !
  • अब हम इसे ठंडा कर इसका मिक्सर में पका हुआ प्याज़(Onion) और इमली(Tamarind) और स्वादनुसार नमक(Salt) डालकर इसका ग्रेवी बना लेंगे !
  • अब हम एक फ्राई पैन में एक चमच्च तेल(Oil) को गर्म कर उसमे हम एक चोथाई चमच्च राई(Mustard Seeds) और एक चोथाई चमच्च जीरा(Cumin Seeds) का तड़का लगायेंगे !
  • अब हम उसमे एक पिंच हिंग(Asafoetida Powder) और करी पत्ता ( Curry Leaves) डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे !
  • अब हम उसमे प्याज़ की ग्रेवी(Onion Paste) को डालकर मिक्स कर लेंगे !
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