Rava Dhokla Sooji Dhokla

​रवा ढोकला/सोजी ढोकला (Rava Dhokla/Sooji Dhokla)

रवा ढोकला/सोजी ढोकला (Rava Dhokla/Sooji Dhokla)

 

साम्रगी(Ingrediants) :

1. 2 कप मीडियम साइज रवा

2. 2 कप दही / छाछ

3. 3 कप पानी

4. एक चौथाई सोडा

5. नमक स्वादनुसार

6. एक चौथाई चमच्च राई

7. एक चौथाई चमच्च जीरा

8. एक चम्मच तिल

9. 2 चमच्च तेल

10. 8 से 10 करीपत्ता

11. 2 हरी मिर्च

12. हरा धनिया

 

 

बनाने की विधि (How to make Rava Dhokla):

● रवा ,दही और पानी को अच्छे से मिक्स कर उसमें स्वादनुसार नमक डाल दे और उसे 10 मिनट तक रहने दे।

● अब एक बड़े बर्तन में 3 चौथाई पानी लेकर उसे गैस पे रख दे ।

● अब एक थाली ले और उसे तेल से पोछ ले फिर उस भिगोये उये घोल में सोडा या ईनो डालकर अछि तरह मिक्स कर ले , और उसे थाली में डाल कर उसे बड़े बर्तन जो पानी से भरकर रख था उस पे रख ले।

● अभी थाली को ढक ले और 20 से 25 मिनट तक पकने दे। गैस को मीडियम रहने दे

● गैस को बंद कर ले और उसे छोटे छोटे पिस में काट कर ले ।

 

★तड़का★

● एक कड़ाई में तेल को गर्म करे फिर उसमें राय और जीरे का तड़का लगाये ।

●  अब उसमे करि पत्ता डालें फिर हरी मिर्च डालकर हिलाये।

● अब उसमे तिल डालने के 1 मिनट बाद काटे हुए ढोकले डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले ।

● अब उसमे हरा धनिया डालकर उसको टेस्टी बनाया जा सकता है।

● अगर ढोकले को थोड़ा कलर फूल बनाना है तो उसमें थोड़ी हल्दी और लाल मिर्च डालें ।

● ढोकले को हरी चटनी और टमाटर catchup के साथ खाने से टेस्टी लगता है ।

 

रवा ढोकला/सोजी ढोकला (Rava Dhokla/Sooji Dhokla)

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