Sabudana Kheer / khir

साबुदाना खीर (Sabudana Kheer)

साबुदाना खीर (Sabudana Kheer)

 

साम्रगी(Ingrediants):

1. एक कटोरी साबुदाना

2. एक लीटर ताजा दुध

3. काजू 10 pic

4. बादाम 10 pic 

5. इलायची 10 pic

6. चार बड़े चमच्च घी 

7. शक्कर स्वादनुसार (100 ग्राम)

 

बनाने की विधि(How to Make  Sabudana Kheer):

एक बड़े बर्त्तन में घी को डालकर गैस पर रखे अब उसमें धोये हुए साबुदाना डाले और उसको हिलाते रहिये । (घी को गर्म न होने दे नही तो साबूदाना चिपक जएगा इसीलिए घी के तुरंत बाद साबूदाना डाले)

● जब तक साबुदाना सफ़ेद (transparant)  जैसा दिखने लगे तब तक उसे हिलाते रहिये ।

● जब साबुदाना सफ़ेद(transparent) हो जाये तब उसमें दुध डाले और 20 से 25 मिनट तक उसको हिलाते रहिये ।

● अब इसमें शक्कर डालकर 5 मिनट तक हिलाये ।

● काजू बादाम और इलायची को पीसकर अब इसमें डाल दीजिए और इसे 5 से 10 मिनट तक पकने दे ।

● गरमागरम खीर अब बनकर तैयार है।☺👌

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